僕のおじさんはよく栃尾へバイクでツーリングへ行く。
その時に必ずお土産で買ってきてくれるものがこの
「おぼろ豆富」、、、めちゃくちゃ美味しいです。
スーパーで売っているようなパックに
入っている豆富とは全然違います。
何が違うって、香り・甘み・食感そしてもちろん味。
豆富の本当の美味しさを楽しみたいから
最初はねぎも鰹節も生姜も付けないでそのままで食べる。
クリームチーズの様な舌触り、もう最高。
贅沢だー、豆富ってめちゃくちゃ美味しいのに
なぜ「豆腐」（豆が腐る）と書くんだろう？豆富に失礼。
昔は「豆富」（豆が富む）って書いてたみたいなのにね。
そんでもってこの栃尾の豆富を使った「厚揚げ」をパリッと焼き上げて
栃尾の名酒「越乃景虎」と共に味わう。
辛い大根おろしをたっぷりのせて辛口の景虎でスッキリと。
もう「豆富」を「豆腐」って書くの禁止！
そして、もう一つの理由は
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「腐」より「富」の方が簡単に書けるから。
ってのは内緒だよ★
